Links: Recipes MOC

#publish

Hylleblomstsirup

Ingredienser

• 7.5 stk hylleblomstklaser
• 1 stk sitroner i skiver
• 0.5 kg sukker
• 0.5 l vann
• 0.5 sitron, saften.

Fremgangsmåte

1. Skyll og rens blomstrene. Pass på å ta svarthyllblomst - Mest sannsynlig gjør det ikke noe med rødhyll eller annen forveksling.
2. Kok opp vann og sukker og sitronsaft og rør til oppløst.
3. Hell over sitronskivene og blomstrene. Hell på glass og rør om og dekk til.
4. Stå ved romtemperatur i 2 døgn. Rør innimellom.
5. Sil gjennom rent klede. Ha sirupen i en kjele og kok opp. Trekke i 10 minutter og deretter hell på flaske.
6. Holder i 2 måneder, og blandes til saft 1:8.

basert på https://www.aperitif.no/drinker/drink/hylleblomstsirup-hylleblomstsaft,2323186